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	<title>Kohlenhydrate - Versionsgeschichte</title>
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	<subtitle>Versionsgeschichte dieser Seite in Organspende-Wiki</subtitle>
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		<title>Klaus: Die Seite wurde neu angelegt: „[https://de.wikipedia.org/wiki/Kohlenhydrate Kohlenhydrate] (Saccharide) bilden eine biologisch und chemisch bedeutsame [https://de.wikipedia.org/wiki/Stoffkla…“</title>
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		<summary type="html">&lt;p&gt;Die Seite wurde neu angelegt: „[https://de.wikipedia.org/wiki/Kohlenhydrate Kohlenhydrate] (Saccharide) bilden eine biologisch und chemisch bedeutsame [https://de.wikipedia.org/wiki/Stoffkla…“&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;Neue Seite&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;[https://de.wikipedia.org/wiki/Kohlenhydrate Kohlenhydrate] (Saccharide) bilden eine biologisch und chemisch bedeutsame [https://de.wikipedia.org/wiki/Stoffklasse Stoffklasse]. Als Produkt der [https://de.wikipedia.org/wiki/Stoffklasse Photosynthese] machen Kohlenhydrate den größten Teil der [https://de.wikipedia.org/wiki/Biomasse Biomasse] aus. Mono-, Di- und Polysaccharide (u. a. [https://de.wikipedia.org/wiki/St%C3%A4rke Stärke] und [https://de.wikipedia.org/wiki/Cellulose Cellulose]) stellen zusammen mit den [[Fetten]] und [[Proteinen]] den quantitativ größten verwertbaren und nicht-verwertbaren ([[Ballaststoffe]]) Anteil an der [https://de.wikipedia.org/wiki/Nahrung Nahrung]. Neben ihrer zentralen Rolle als physiologischer [https://de.wikipedia.org/wiki/Energietr%C3%A4ger Energieträger] spielen sie als Stützsubstanz vor allem im Pflanzenreich und in biologischen Signal- und Erkennungsprozessen (z. B. Zell-Zell-Erkennung, Blutgruppen) eine wichtige Rolle. Die Wissenschaft, die sich mit der Biologie der Kohlenhydrate beschäftigt, heißt [https://de.wikipedia.org/wiki/Glykobiologie Glykobiologie].&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Die Einfachzucker ([https://de.wikipedia.org/wiki/Monosaccharide Monosaccharide], z. B. [https://de.wikipedia.org/wiki/Traubenzucker Traubenzucker], [https://de.wikipedia.org/wiki/Fruchtzucker Fruchtzucker]), Zweifachzucker ([https://de.wikipedia.org/wiki/Disaccharide Disaccharide], z. B. [https://de.wikipedia.org/wiki/Saccharose Kristallzucker], [https://de.wikipedia.org/wiki/Milchzucker Milchzucker], [https://de.wikipedia.org/wiki/Malzzucker Malzzucker]) und Vielfachzucker ([https://de.wikipedia.org/wiki/Oligosaccharide Oligosaccharide], z. B. [https://de.wikipedia.org/wiki/Raffinose Raffinose]) sind wasserlöslich, haben einen süßen Geschmack und werden im engeren Sinne als [[Zucker]] bezeichnet. Die Vielfachzucker ([https://de.wikipedia.org/wiki/Polysaccharide Polysaccharide], z. B. [https://de.wikipedia.org/wiki/St%C3%A4rke Stärke], [https://de.wikipedia.org/wiki/Cellulose Cellulose], [https://de.wikipedia.org/wiki/Chitin Chitin]) sind hingegen oftmals schlecht oder gar nicht in Wasser löslich und geschmacksneutral. Alle Kohlenhydrate, die keine Einfachzucker sind, werden auch als [https://de.wikipedia.org/wiki/Mehrfachzucker Mehrfachzucker] bezeichnet.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Anhang ==&lt;br /&gt;
=== Anmerkungen ===&lt;br /&gt;
&amp;lt;references group=&amp;quot;Anm.&amp;quot; /&amp;gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
=== Einzelnachweise ===&lt;br /&gt;
&amp;lt;references /&amp;gt;&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>Klaus</name></author>
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