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	<id>https://www.organspende-wiki.de/wiki/index.php?action=history&amp;feed=atom&amp;title=Invertase</id>
	<title>Invertase - Versionsgeschichte</title>
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	<updated>2026-06-09T18:24:00Z</updated>
	<subtitle>Versionsgeschichte dieser Seite in Organspende-Wiki</subtitle>
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		<title>Klaus: Klaus verschob die Seite Saccharase nach Invertase</title>
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		<summary type="html">&lt;p&gt;Klaus verschob die Seite &lt;a href=&quot;/wiki/index.php?title=Saccharase&quot; class=&quot;mw-redirect&quot; title=&quot;Saccharase&quot;&gt;Saccharase&lt;/a&gt; nach &lt;a href=&quot;/wiki/index.php?title=Invertase&quot; title=&quot;Invertase&quot;&gt;Invertase&lt;/a&gt;&lt;/p&gt;
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		<author><name>Klaus</name></author>
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		<title>Klaus: Die Seite wurde neu angelegt: „[https://de.wikipedia.org/wiki/Invertase Invertase] (β-Fructofuranosidase, Saccharase, Invertin) ist ein Enzym, das Haushaltszucker (Saccharose) in Frucht…“</title>
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		<updated>2017-10-03T21:38:57Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;Die Seite wurde neu angelegt: „[https://de.wikipedia.org/wiki/Invertase Invertase] (β-Fructofuranosidase, Saccharase, Invertin) ist ein Enzym, das Haushaltszucker (&lt;a href=&quot;/wiki/index.php?title=Saccharose&quot; title=&quot;Saccharose&quot;&gt;Saccharose&lt;/a&gt;) in Frucht…“&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;Neue Seite&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;[https://de.wikipedia.org/wiki/Invertase Invertase] (β-Fructofuranosidase, Saccharase, Invertin) ist ein Enzym, das Haushaltszucker ([[Saccharose]]) in Fruchtzucker ([[Fructose]]) und Traubenzucker ([[Glucose]]) hydrolytisch aufspaltet. Die resultierende Mischung heißt Invertzucker und kristallisiert im Gegensatz zu Saccharose nicht in übersättigten Lösungen. Hauptverantwortlich dafür ist die [[Fructose]], da sie stark hygroskopisch und nur schwer kristallisierbar ist.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Anhang ==&lt;br /&gt;
=== Anmerkungen ===&lt;br /&gt;
&amp;lt;references group=&amp;quot;Anm.&amp;quot; /&amp;gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
=== Einzelnachweise ===&lt;br /&gt;
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		<author><name>Klaus</name></author>
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