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	<title>Ascorbinsäure - Versionsgeschichte</title>
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		<title>Klaus: Die Seite wurde neu angelegt: „[https://de.wikipedia.org/wiki/Ascorbins%C3%A4ure Ascorbinsäure] ist ein farb- und geruchloser, kristalliner, gut wasserlöslicher [https://de.wikipedia.org/w…“</title>
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		<summary type="html">&lt;p&gt;Die Seite wurde neu angelegt: „[https://de.wikipedia.org/wiki/Ascorbins%C3%A4ure Ascorbinsäure] ist ein farb- und geruchloser, kristalliner, gut wasserlöslicher [https://de.wikipedia.org/w…“&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;Neue Seite&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;[https://de.wikipedia.org/wiki/Ascorbins%C3%A4ure Ascorbinsäure] ist ein farb- und geruchloser, kristalliner, gut wasserlöslicher [https://de.wikipedia.org/wiki/Festk%C3%B6rper Feststoff] mit saurem Geschmack. Sie ist eine [https://de.wikipedia.org/wiki/Organische_S%C3%A4uren organische Säure], genauer eine [https://de.wikipedia.org/wiki/Vinylogie-Prinzip vinyloge] [https://de.wikipedia.org/wiki/Carbons%C3%A4ure Carbonsäure]. Ihre [[Salz]]e heißen [https://de.wikipedia.org/wiki/Ascorbins%C3%A4ure#Chemische_Eigenschaften Ascorbate]. Ascorbinsäure gibt es in vier verschiedenen [https://de.wikipedia.org/wiki/Stereoisomerie stereoisomeren] Formen, biologische Aktivität weist jedoch nur die L-(+)-Ascorbinsäure auf. Eine wichtige Eigenschaft ist beim Menschen und einigen anderen [[Spezies]] die [[physiologisch]]e Wirkung als [[Vitamin]]. Ein Mangel kann sich bei Menschen durch [https://de.wikipedia.org/wiki/Skorbut Skorbut] manifestieren. Der Name ist daher abgeleitet von der lateinischen Bezeichnung der Krankheit, scorbutus, mit der verneinenden Vorsilbe a- (weg-, un-), also die ‚antiskorbutische‘ Säure. Da Ascorbinsäure leicht oxidierbar ist, wirkt sie als [https://de.wikipedia.org/wiki/Reduktone Redukton] und wird als [https://de.wikipedia.org/wiki/Antioxidans Antioxidans] eingesetzt.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Anhang ==&lt;br /&gt;
=== Anmerkungen ===&lt;br /&gt;
&amp;lt;references group=&amp;quot;Anm.&amp;quot; /&amp;gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
=== Einzelnachweise ===&lt;br /&gt;
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		<author><name>Klaus</name></author>
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